Тирамису с маскарпоне

 

Ингредиенты:

 

Упаковка маскарпоне (250 г)

Кофе, заваренный, примерно чашка

Сливки для взбивания (100мл)

Сахар

Печенье савойярди

Какао или сухой шоколад

Сливочный ликер

 

Приготовление:

 

1. Взбиваем сыр и сливки до пышной массы, добавляем немного сахара и ликера (по вкусу), продолжаем взбивать еще некоторое время

2. Берем печенья, обмакиваем их с 2х сторон в кофе и выкладываем слоем в форму с высокими краями, посыпаем слегка сахаром

3. Выкладываем слой крема, затем снова слой печенья, пропитаного кофе, затем снова слой крема

4. Посыпаем сверху какао

5. Ставим в холодильник на пару часов

 

При желании можно в какао добавить немного корицы

 

Этот вариант без яиц, расчитан на тех, кто не доверяет производителям и боится использовать сырые яйца в рецепте

 

Автор рецепта - Listen Silence ( r-rought.livejournal.com/)