[показать]

Тесто:

• 1,5 ст.муки
• 1 ст.сахара
• 1 ст.л.сметаны
• 2 яйца
• 4-5 ст.л.какао
• 2 ч.л. пекарского порошка
• полбанки сгущеного молока

Сметанный крем

• 1 литр сметаны (25-35% жирности)
• полстакана сахара
• 0,5-1 стакана грецких орехов

Глазурь:

• 4 ст.л. сметаны
• 4 ст.л. какао
• 6 ст.л. сахара – смешать,варить, вконце добавить 30 гр. сливочного масла для загустения.

Пекарский порошок добавить в муку. Смешать яйца с сахаром в отдельной посуде, добавить сметану, сгущеное молоко. Помешивая, всыпать приготовленую массу в муку. Чуть меньше половины теста вылить в круглую форму, выпекать в прогретой духовке 15 минут или чуть дольше.

Во вторую половину добавить какао и выпечь отдельно. Готовый корж охладить, порезать на кубики 2-3 см. Круглый корж смазать сметанным кремом, взбив сметану с сахаром. Посыпать орехами. Дальше шоколадные кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, пересыпая орехами. Оставшуюся сметану влить в промежутки.Сверху торт украсить глазурью, предварительно остудив. Готово!