• Авторизация
Дневник Miolik Лента друзей - Дневник - Полная версия


Китайское печенье с предсказанием 09-12-2011 09:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/61773/

Ингредиенты для "Китайское печенье с предсказаниями "Fortune Cookie""
Рецепт "Китайское печенье с предсказаниями "Fortune Cookie""
[показать] Для начала запасемся цветной бумагой и ручкой. Вырезаем полоски 8х1 см и пишем на них шутливые пожелания. Можете напечатать на цветном принтере, если опасаетесь, что чернила расплывутся. У меня таких казусов не случалось. А может, съели быстро!

[показать] Далее соединяем все сыпучЕЕ, кроме ванилина, и перемешиваем.

[показать] Масло с белками слегка взбиваем венчиком и вводим в мучную смесь. Перемешиваем, добиваясь дружбы ингров и взаимопроникновения. Добавляем ванилин, эссенцию (или воду) и перемешиваем на совесть. Тесто по консистенции должно напоминать сгущенное молоко.

[показать] Разогреваем духовку до 175 градусов. Далее можно пойти 2 способами. Традиционно 1 ч.л. теста выливают на застеленный пергаментом противень и разравнивают ложкой в круг диаметром 8 см. Я делаю по-другому, мне нравится, когда печенье идеально ровные и одинаковые. Поэтому беру 2 одинаковые формы для выпечки диаметром 10 см. Хорошенько смазываю растительным маслом и наливаю 1 десертную ложку теста. Оно растекается по формочке, и ничего разравнивать не нужно.

[показать] Ставлю в духовку на 5-7 минут. Тесто должно слегка загореть с краев. Быстренько достаю и сразу ставлю в духовку вторую форму.  С помощью лопатки изымаю печеньку.

[показать] Выкладываю на серединку бумажку с позитиФФФчиком.

[показать] Складываю пополам, затем вчетверо и придаю форму этакого «вигвамчика». Держу до остывания.  Если не успеваете, можно поставить в формочку для маффинов до полного остывания.

[показать] Пока придавали форму первой печеньки, уже готова вторая. Повторяем все сначала. Одну достаем, вторую ставим в духовку. Не забывайте каждый раз смазывать форму для выпечки! Мне этот процесс напоминает выпечку вафель с помощью электровафельницы. Пока одной печеньке придаешь форму, вторая как раз успевает подзагореть. Не допускайте сильного зарумянивания. Тесто очень хрупкое. Передержите и не сможете придать нужную форму, печенье будет ломаться.

[показать] После того, как выпекли все печенье и придали ему форму, можете «исказить» его, как душенька пожелает. Я растопила на медленном огне в молоке мягкую карамель (готовые конфеты). Можно сварить глазурь, либо использовать джем, вареную сгущенку. МоНа и имя получателя изобразить на печеньке, ну, или хотя бы первую букву, если уж сильно личное пожелание.

[показать] В теплую, ласковую карамельку  аккуратно окунаем печеньице, а затем сразу расцвечиваем наряд звездами и сердечками. Повторяем процедуру со всеми печеньями.

[показать] Все, наше печенье судьбы готово, к гадалке не ходи! Можно упаковать в красивую коробку, а на Рождество повесить на елочку. Удивляйте и радуйте своих близких и друзей! Приятного аппетита Вам и вашим близким!


Традиционно печенье складывают в виде пельменя и перегибают вчетверо. Мне больше нравится форма в виде «вигвама». Печенье получается более объемное, и украшать его легче. Есть 2 секрета, чтобы печенье удалось.
1. Не пересушите тесто в духовке.
2. Выпекайте не больше 2 штук сразу, если печете без помощников. А вот варианты шутливых новогодних предсказаний:
Вам удачи, счастья, мира! Будет вам своя квартира!
Сохранить желаю стиль! Будет вам автомобиль!
Не покинет вас удача! Будет новая вам дача!
За здоровье ваше тост! Будет вам карьерный рост!
Я желаю вам везенья! Ждет в семье вас прибавленье!
Окружал вас чтоб уют! А доходы возрастут!
Пусть сопутствует успех! Вам учиться лучше всех!
Впечатлений много разных В путешествиях прекрасных!
Не тревожит пусть забота! Ждет вас новая работа!
Не скучать желаю зря, Будут новые друзья!
Грусть, тоску, гони-ка прочь! Ждет тебя любовь-морковь!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Стася_Замечательная 29-01-2012-15:16 удалить
Очень интересный пост! Желаю Вам удачи и счастья! Ловите предсказание) И заходите в гости http://www.cookie-shop.ru [640x424]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Miolik 29-01-2012-17:39 удалить
Ответ на комментарий Стася_Замечательная # Спасибо!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Китайское печенье с предсказанием | Miolik - Дневник Miolik | Лента друзей Miolik / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»