[показать] [450x] Как гласит легенда: давным-давно, неизвестный историкам человек нечаянно выпустил из рук мешок с мукой в кипящее масло и так получился первый пончик. С той поры в различных странах мира появились свои рецепты по приготовлению пончиков. — прилагались всевозможные виды теста, различные добавки, пончики стали есть как горячими, так и холодными… Доктор Маллинс сделал вывод, что вид современных пончиков, округлой формы, появился в Соединенных Штатах на стыке семнадцатого века, когда в Большом яблоке (Нью-Йорк) и иных громадных городах получило широкое распространение тесто olykoek («масляный пирожок»). [300x] Впервые пончик упоминается в поваренной книге 1803 года (английского писания)— в ней он был включен в перечень американских кулинарных рецептов. А уже в середине девятнадцатого века пончик смотрелся точно так же, как мы привыкли его видеть в наши дни. В начале двадцатого века началась индустриализация предприятий, она затронула и мучные изделия. В 1920 году большая часть всех пончиков уже вырабатывалась с помощью конвейера — что дозволяло выпускать их в большом количестве и недорого. Бублики не могли конкурировать с такой новаторской идеей, их производство осуществляли в основе профсоюзы, а пончики тем временем быстро расходились по всему США и реализовывались как в областных, так и в государственных торговых сетях. К 1950 – му году, открывается уже две фирмы, по производству пончиков, это Krispy Kreme, и Dunkin Donuts. [650x] Само слово пончик появилось в русском языке из Польского (польск. pączek — округлый и сладкий вкусный пирожок). В Польше пончики являются самыми популярными видами пирожных. На данный момент есть множество рецептов изготовления пончиков. Делают их в кипящем масле, затем пропитывают через кусочек ткани и ставят на стол, посыпая сахаром. Помимо обычных пончиков, возможно, сделать выпечку с какой – либо начинкой или глазурью, в особенности распространены рецепты с лимонной и шоколадной. [450x] Рецепт - Пончики «Новогодние» Ингредиенты для рецепта Пончики «Новогодние» мука - 4 стакана сухие дрожжи - 10 грамм сахар - одна чайная ложка вода - 3/4 стакана яйца - три штуки молоко - 2 стакана сахарный сироп - три столовых ложки изюм - 2 стакана соль - одна столовая ложка растительное масло - для жарки сахарная пудра - по вкусу Способ приготовления рецепта Пончики «Новогодние» В чашку всыплем сухие дрожжи и сахар. Затем вольем воду и на полчаса оставим в теплом месте. В миске соединим взбитые яйца, молоко, сахарный сироп, изюм, дрожжевой раствор, соль и просеянную муку. Все хорошенько перемешаем и замесим тесто. Затем накроем тесто кухонным полотенцем и на 2 часа оставим в теплом месте. С помощью ложки выложим тесто в разогретую с большим количеством растительного масла сковороду. Жарим пончики до румяности. Затем пончики выложим на бумажное полотенце, чтоб уберем избыточное растительное масло. Сложим пончики на блюдо, посыплем сахарной пудрой и подадим на стол. Пончики «Новогодние» готовы! Приятного аппетита!

http://opentrip.ru/ http://vkusnoe.info

Серия сообщений "Новый год":

Часть 1 - Самые разные рукодельные елочки для вдохновения
Часть 2 - Елка из шишек
...
Часть 9 - Новогодние открытки
Часть 10 - С первым днем зимы, друзья!
Часть 11 - Новогодние пончики. История и рецепт.
Часть 12 - Деды Морозы и Санта Клаусы