Состав:
12 яиц - белки
1.5 ст. муки
1.5 ст. сахара
Белки и сахар взбить на водяной бане в густую пену и осторожно размешать с мукой.
Выпекаем на медленном огне в смазанной маслом форме. В готовом виде корж разрезать горизонтально и смазать кремом или густым сиропом.

Так же с применением таких коржей можно сделать воздушно-бисквитный торт, с применение еще бисквитных коржей.