Пирог со щавелем и козьим сыром

пишет Ольга Эрбис

[700x468]

Инструкция

1 час 20 минут

1. 1. Тесто разморозить, как написано на упаковке.
2. 2. Щавель перебрать, промыть, отрезать стебли, разложить на полотенце и хорошо просушить.
3. 3. Щавель нарезать и тщательно перемешать с сыром (лучше руками).
4. 4. Одну часть теста раскатать по размерам формы, переложить на форму.
5. 5. Разложить на тесто начинку, оставив свободным края около 2 см. Края смазать яйцом.
6. 6. Раскатать вторую часть теста и накрыть ею начинку, края слегка защипать.
7. 7. Смазать пирог яйцом, сделать на нем неглубокие насечки острым ножом (красиво сделать).
8. 8. Дать постоять полчаса при комнатной температуре.
9. 9. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10 минут, убавить до 180 и выпекать еще 10 минут.