Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Творожное суфле с маскарпоне и цукатами
Ингредиенты рецепта Творожное суфле с маскарпоне и цукатами:
50 миллилитров Куантро
150 грамм цукатов из апельсиновых корок
Цедра одного апельсина
Один пакет ванилин
50 грамм масла
80 грамм сахара
250 грамм маскарпоне
350 грамм творога
Три яйца
Форма диаметром 22-24 сантиметров
Способ приготовления рецепта Творожное суфле с маскарпоне и цукатами:
Цукаты порезать на небольшие кусочки, затем на несколько часов замочить в куантро. До 170°С разогреть духовку. Белки отделить от желтков. Масло хорошенечко взбить с сахаром. Добавить желтки и еще раз все тщательно взбить. Маскарпоне, творог, пудинг и сливочную массу – и все хорошенько перемешать. Две столовые ложки цукатов нужно отложить – на украшение. Остальные все цукаты, вместе с цедрой апельсина и куантро добавить в общую массу. Белки нужно отдельно взбить. Добавить все в творожную массу, осторожненько перемешать. Перелить в формочку, она должна быть наполовину заполнена, так как суфле довольно сильно поднимается. Выпекать нужно 40 минут. Если верх будет очень сильно подрумяниваться, следует накрыть фольгой. Затем выключить духовку и еще на час оставить там суфле. Аккуратно вынуть суфле, перевернуть его из формочки на блюдо, оставленные цукаты красиво выложить на поверхность суфле. Приятнейшего вам аппетита!
При приготовлении одного и того же блюда у каждой хозяйки получается соовершенно разный вкус. Можно добавить в блюдо какую-то изюминку и вкус будет неповторим. К примеру, как приготовить вкусное тирамиссу , узнать много интересных советов читайте на сайте "Готовим с Егором".