Пирожные «Кейжадаш»
12-02-2013 23:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Пирожные «Кейжадаш»
[600x9]
[700x506]
Эти пирожные – традиционное лакомство в Португалии. Каждый регион, область Португалии славится своими оригинальными и национальными сладостями. Самые популярные кейжадаш из Синтры. Классические пирожные «Кейжадаш» делаются с мягким домашним сыром. Ну а я предлагаю вам вариант не менее вкусный! Кейжадаш с творогом!
Они получаются с легкой корочкой сверху и даже хрустящими за счет слоеного теста, но внутри начинка будет довольно мягкой. Кейжадаш сладкие. Но они именно такими и должны быть.
[700x506]
Ингредиенты:
~ на 20 штук
400 г слоеного теста
400-500г сахара
200 мл воды
Кожура одного лимона
5 крупных яиц
2 желтка
250г творога
Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Слоеное тесто разморозить.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Слоеное тесто очень тонко раскатать, вырезать кружочки нужного диаметра и уложить тесто в формочки (например, для кексов, диаметром 5-7 см). Оставить.
Сахар залить водой, положить крупно порезанную (или одной большой стружкой) кожуру лимона. Массу перемешать, поставить на огонь. Довести до 103 градусов (воспользуйтесь кулинарным термометром). Из готовой массы вынуть кожуру лимона.
Взбиваем яйца с желтками. И, не прекращая взбивать, ввести в эту массу наш сахарный сироп. Все перемешать.
Если творог очень зернистый – протрите его через сито
Добавить творог к общей массе. Перемешать. Начинка готова.
А теперь просто выкладываем нашу начинку (она будет довольно жидкой) в наши формочки с тестом, почти до краев.
Ставим в духовку примерно на 30 минут!
Готовые пирожные должны приобрести золотистый оттенок, зарумяниться.
Готовые пирожные остудить, вынуть из формочек и посыпать сахарной пудрой!
Все просто, приятного аппетита!
[700x505]
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Пирожные «Кейжадаш»
[600x9] [700x506]Эти пирожные – традиционное лакомство в Португалии. Каждый регион, область Португалии славится своими оригинальными и национальными сладостями. Самые популярные кейжадаш из Синтры. Классические пирожные «Кейжадаш» делаются с мягким домашним сыром. Ну а я предлагаю вам вариант не менее вкусный! Кейжадаш с творогом!
Они получаются с легкой корочкой сверху и даже хрустящими за счет слоеного теста, но внутри начинка будет довольно мягкой. Кейжадаш сладкие. Но они именно такими и должны быть.
[700x506]Ингредиенты:
~ на 20 штук
400 г слоеного теста
400-500г сахара
200 мл воды
Кожура одного лимона
5 крупных яиц
2 желтка
250г творога
Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Слоеное тесто разморозить.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Слоеное тесто очень тонко раскатать, вырезать кружочки нужного диаметра и уложить тесто в формочки (например, для кексов, диаметром 5-7 см). Оставить.
Сахар залить водой, положить крупно порезанную (или одной большой стружкой) кожуру лимона. Массу перемешать, поставить на огонь. Довести до 103 градусов (воспользуйтесь кулинарным термометром). Из готовой массы вынуть кожуру лимона.
Взбиваем яйца с желтками. И, не прекращая взбивать, ввести в эту массу наш сахарный сироп. Все перемешать.
Если творог очень зернистый – протрите его через сито
Добавить творог к общей массе. Перемешать. Начинка готова.
А теперь просто выкладываем нашу начинку (она будет довольно жидкой) в наши формочки с тестом, почти до краев.
Ставим в духовку примерно на 30 минут!
Готовые пирожные должны приобрести золотистый оттенок, зарумяниться.
Готовые пирожные остудить, вынуть из формочек и посыпать сахарной пудрой!
Все просто, приятного аппетита!
[700x505]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирожные «Кейжадаш» | silwa62 - Дневник Лена-Silwa62 |
Лента друзей silwa62
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»