Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение
Разноцветный кекс "Тюльпан"
Цитата.
Вчера мне в руки попала замечательная книга - настоящий бестселлер украинских хозяек - "Кулинарные секреты сестры Ольги". По отзывам на различных форумах все рецепты из этой книги всегда удаются очень хорошо. Я не могла в этом не убедиться, что собственно и сделала сегодня. Этот рецепт выбрала неслучайно - во-первых, давно не пекла кексов, а во-вторых, все составляющие были дома.
Результат - вкуснейший 
[показать] ! Рекомендую приготовить [показать] ! Кроме того, что вкусный, кекс еще и оригинальный.
- 1 ст. муки
- 125 гр. маргарина
- 3/4 ст. сахарной пудры
- 3 яйца
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- четверть стакана мака
- четверть стакана кокосовой стружки
- 1 ст. л. какао
Стакан - 250 мл
Растираем маргарин с сахарной пудрой, добавляя по одному желтку. Когда масса уже хорошо растертая, начинаем постепенно добавлять просеянную муку с разрыхлителем, подсолнечное масло и продолжаем растирать. В конце аккуратно вмешиваем в тесто взбитые в густую пену белки.
Делим тесто на три части. К одной добавляем сухой мак, ко второй - какао, в третью - кокосовую стружку (у меня были домашние яйца + желтая стружка, поэтому цвет получился ярко-желтый).
Продолговатую узкую форму (моя имеет размеры 17 на 8 см) смазываем жиром и равномерно ложкой выкладываем на дно тесто с маком. Посередине вдоль формы делаем углубление, в которое выкладываем тесто с какао. Снова делаем углубление в тесте с какао и выкладываем в него тесто с кокосовой стружкой. Выпекаем при 200-210 градусах в течение 40-50 минут.