Рыбная запеканка - хороший вариант для ужина.
Такая яркая, вкусная и сытная!
Готовится легко и быстро.
Знакомьтесь с рецептом.

[454x604]

Ингредиенты:

500-700 гр. рыбы,
1 стакан риса,
1 большая головка репчатого лука,
1 большая морковка,
1,5 стакана тёртого твердого сыра,
2 ст. л. сметаны,
3 ст. л. майонеза,
соль,
черный молотый перец,
приправа для рыбы,
1 помидор,
свежий укроп.

Способ приготовления:

Красную рыбу покупали цельным куском, поэтому я только сняла с нее кожуру,
промыла, посолила.
Рис отварите, подсолите и промойте в проточной воде.
Форму для запекания смазать слегка сливочным маслом, уложите рыбу.
Сверху рыбы уложите рис.
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
Добавьте сметану, майонез.
Лук, морковь, майонез и сметану, аккуратно перемешайте в отдельной посуде.
После, выложите на слой риса.
Следующим слоем будет, тертый сыр.
Также для украшения я порезала полукольцами помидор и выложила сверху всех слоев.
Запекайте 35-40 минут уже на предварительно разогретой духовке.
Достаньте блюдо посыпьте свежим уже приготовленным укропом, это придаст
особенный запах рыбке.
Дайте настояться ещё 15-20 минут в духовке.
Рыба получается нежная, и абсолютно не сухая!
Находки от Шрека Лесного