Получается очень нежный. Рецепт: 1 литр кефира (пакет) положить в морозильник. После того как он замерзнет, освободить из упаковки и оставить размораживаться на застеленном сложенной вдвое марлей дуршлаге. Обычно я оставляю его на ночь, а утром творожок готов. Из литра кефира получается примерно 200-250гр. творога. Сыворотка на блинчики. Приятного аппетита!!!!