Бефстроганов — это довольно популярное блюдо русской кухни, которое появилось в конце ХIХ века. Оно представляет собой говядину, нарезанную мелкими кусочками и тушенную в сметанном соусе.

[800x]

 

Это блюдо подается к столу обязательно в горячем виде, так как, остывая, теряет свои вкусовые качества. Лучшим гарниром для этого мясного блюда будет горячий жареный картофель с овощами.

 

 

Ингредиенты:

 

• 
  Говядина — 500 г


• 
  Шампиньоны — 200 г


• 
  Лук — 1–2 шт.


• 
  Сметана — 2 ст. л.


• 
  Горчица — 1 ст. л.


• 
  Пшеничная мука — 1 ст. л.


• 
  Вода — 200 г


• 
  Подсолнечное масло — 1 ст. л.


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Приправа для мяса — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. 
   Нарежьте говядину небольшими брусочками, очистите и нарежьте кольцами лук.


2. 
   Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинами.


3. 
   На раскаленной сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжарьте до выпаривания жидкости.


4. 
   На раскаленную сковороду выложите мясо и обжарьте его до румяной корочки. Затем добавьте муку и быстро перемешайте.


5. 
   К луку и грибам добавьте воду, сметану, горчицу, соль и специи.


6. 
   Переложите мясо в соус и протушите то мягкости.

 

Приготовьте мясо по этому рецепту и убедитесь, что бефстроганов — очень нежное блюдо в ароматном соусе. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями в социальных сетях!