Стоит признаться, что приготовить из говядины сочные котлеты или стейк необходимой прожарки весьма сложно: мясо зачастую получается жестким, иногда со специфическим запахом.

[800x]

 

Что делать, если вам в руки попался смачный кусок немолодой говядины, а вы — новичок в кулинарии? Однозначно мариновать! А как это сделать настолько удачно, что блюдо будет достойно названия «Мясо по-императорски».

 

 

Ингредиенты:

 

• 
  Говядина — 800 г


• 
  Соевый соус — 100 мл


• 
  Лук — 1 шт.


• 
  Подсолнечное масло — 2 ст. л.


• 
  Мёд — 1 ст. л.


• 
  Винный уксус — 1 ст. л.


• 
  Укроп — по вкусу


• 
  Черный перец (молотый) — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. 
   Мясо вымойте, обсушите, нарежьте ломтиками.


2. 
   Смешайте соевый соус и подсолнечное масло, добавьте уксус, мёд и черный перец.


3. 
   Залейте маринадом мясо, хорошо перемешайте и отправьте в холодильник минимум на один час.


4. 
   Застелите противень фольгой, выложите нарезанный крупными кольцами лук, а на него куски мяса.


5. 
   Накройте мясо фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 90 минут.


6. 
   За 10 минут до конца запекания снимите верхнюю фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Подавайте, украсив укропом.

 

Аппетитная говядина в соевом соусе дополнит любой гарнир, особенно хорошо такое блюдо сочетается с гречкой и слегка поджаренной морковью. Сохраните этот рецепт в закладках, чтобы не потерять!