[500x333]Рецепт приготовления соленых помидор на зиму горячим способом достаточно простой, но потребует больше времени, так как заливать помидоры кипятком нужно 3 раза.


Нам понадобится:
 
 

• 2 кг помидор,


• 4 зубца чеснока,


• 1 ч. л. семян укропа,


• 6 шт. листиков смородины,


• 6 шт. перца горошком,


• 1.5 ст. л. крупной соли,


• 2 ст. л. сахара,


• 0,5 ч.л. лимонной кислоты,


• воды около 1 литра.

 
 
Приготовление:
Помыть помидоры, отмерить нужное количество специй. На дно банок положить чеснок, зелень и перец. Наполнить банки помидорами по самое горлышко. Вскипятить воду и залить банки кипятком. Накрыть крышками и оставить на 10 минут. Когда вода остынет перелить ее обратно в кастрюлю и вскипятить повторно. Как только вода закипит снова залить помидоры, а в кастрюлю положить соль и сахар. Спустя 10 минут снова перелить воду в кастрюлю и сварить рассол. Рассол поварить пару минут, а затем влить в банки. Сверху в каждую банку положить немного лимонной кислоты. Быстро закатать банки, перевернуть вверх дном и дать остыть. Остывшие банки можно будет перевернуть. Хранить банки в прохладном месте. Через месяц помидоры можно пробовать.
[500x375]


http://naskoruyuruku.ru/solenye-pomidory-v-bankax-bez-uksusa.html