Ингредиенты:

Для тефтелей:
- фарш - 500 гр
- рис - 1 горсть
- лук - 1 небольшая луковица
- яйцо - 1 шт
- соль
- специи
- мука


Для соуса:

лук - 1 большая луковица
- морковь - 1 большая
- чеснок 1-2 зубчика
- сметана - 3 ст ложки
- томатная паста - 3 ст.л.
- соль
- специи

Приготовление:

1. Отвариваем горсть риса.
2. Режем мелко лук.
3. Смешиваем фарш, рис и лук, добавляем яйцо, соль и специи.
4. Перемешиваем. Формируем тефтельки, обваливая в муке.
5. Отправляем их в холодильник на 10-15 минут.
6. Далее отправляем тефтели в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут минут.
7. Делаем соус. Режем лук полукольцами, трем крупно морковь. Обжариваем на растительном масле. Добавляем 3 столовых ложки томатной пасты, тушим пару минут, добавляем 3 столовых ложки сметаны, соль и специи по вкусу - доводим до кипения.Выдавливаем в соус 1-2 зубчика чеснока.
8. Достаем тефтели из духовки, заливаем их соусом и отправляем в духовку еще на 20 минут.