[494x418]

 

Мы уже давно не покупаем майонез в магазинах. Там он наполнен таким количеством неприятных ингредиентов, что у меня начинает болеть голова, когда я об этом думаю.

 

 

Значительно проще не полениться и сделать свой собственный майонез и забыть обо всех этих пищевых красителях, искусственных ароматизаторах, консервантах и т.д.…

 

Как правило домашний майонез делают на основе яиц и горчицы, но некоторые наши знакомые избегают употребление яиц, поэтому мы нашли веганский рецепт майонеза на основе льняной муки.

 

Из семян льна мы делаем очень много разных вещей: льняное масло, льняную кашу и даже добавляем жом в хлеб, получается очень вкусно.

 

Майонез из льняной муки:

 

Ингредиенты:

 

2 ст. л. льняной муки

60 мл. воды

125 мл. растительного масла;

1-2 ч.л. горчицы;

2 ст.л. лимонного сока;

соль и сахар по вкусу.

 

Процесс приготовления:

 

1. В льняную муку, заливаем воду и нагреваем. Постоянно перемешиваем пока не загустеет.

 

2. Оставляем остыть, пока она не достигнет комнатной температуры или близкой к ней.

 

3. Добавляем чуть-чуть сахара и соли, и взбиваем в блендере, постепенно вливая растительное масло.

 

Старайтесь не добавлять больше, чем столовую ложку масла за один раз.

 

4. Когда смесь приобретет текстуру майонеза добавьте лимонный сок, горчицу, соли и сахара по вкусу.

 

5. Льняной майонез готов. По цвету он немного темнее магазинного, но гораздо вкуснее.

 

Используйте его в блюда, как и любой другой майонез