Ингредиенты:

1) Печень телячья 350 гр.,

2) Маринованные огурцы 300 гр.,

3) Яйца 200 гр.,

4) Морковь 300 гр.,

5) Лук репчатый 150 гр.,

6) Соль, майонез - по вкусу



Приготовление:

Печень телячью отварить, затем натереть на крупной терке.
Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить, почистить и натереть на
крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде. Яйца
отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке, желтки
оставить для украшения. Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с
высокими бортиками в следующем порядке: печень 1/2, жареный лук 1/2, огурцы
1/2, морковь белки. Далее положить оставшаяся печень, лук, огурчики. Сверху
посыпать желтком, тертым на мелкой терке. Майонез добавлять по вкусу.