Опара:

Молоко 1 литр
Дрожжи 100 грамм свежих
или 35 грамм сухих
Мука 700 грамм
Жменя (Горсть) сахара


Доклад в тесто:


Яйца 5 шт.
Сахар 4 стакана
Ваниль по желанию
Изюм 500 грамм
Маргарин 250 грамм
Сметана 500 грамм
Мука 2 кг.


*** Помазка:

Белок 3 шт.
Сахар 200 грамм