Уже начался февраль, а значит, не за горами масленица. Поэтому сегодня мы с вами познакомимся с лучшими рецептами блинов. Мы специально подобрали для вас разные варианты этого лакомства. Каждая, даже начинающая, хозяйка сможет подобрать для себя что-то идеальное. Надеемся, что с нашими рецептами у вас и первый блин будет отличным!



Что нужно?




Молоко - 400 мл
Вода - 150 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки
Мука - 200 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Масло сливочное для смазывания - 50 г





Как готовить?




В удобную и глубокую миску нужно влить все молоко и воду, всыпать сахар, соль, и тщательно перемешать все ингредиенты. Добавив к смеси яйца, нужно тщательно взбить тесто венчиком, постепенно всыпая муку. Лучше муку просеять перед использованием. Нужно следить, чтобы в тесте не образовались комочки. Конечно, можно воспользоваться миксером.  В конце влить растительное масло, перемешать. Тесто получится как очень жидкая сметана.
Сковороду, желательно с толстым дном, хорошо разогреть. Половником набираем тесто (примерно 1/3 половника), выливаем на сковородку и, вращая сковороду, круговыми движениями распределяем равномерно тесто. Жарить около 15 секунд, до золотистых краёв.
Поддеть край блинчика ножом или силиконовой лопаткой и перевернуть (я переворачиваю руками, это совсем не страшно и не горячо). Обжарить со второй стороны и, так же поддев краешек, снять со сковороды.
Горячий блин смазать сливочным маслом. Жарим блины из всего теста и складываем стопочкой.