[показать]

Заливные пироги - очень быстрый способ выпечки. Занимает мало времени и пироги получаются менее калорийны, потому что тесто только внизу, а сверху всё заливается специальной заливкой, которая придаёт особый вкус любой начинке, взять то обычную картошку или капусту, даже они под этой заливкой получаются необычно вкусными.

Заливные пироги. Что нужно:

Для теста.

Тёплое молоко или вода 300 гр

Муки 3 стакана

пол-пачки сухих дрожжей(можно заменить сырыми)

соль, сахар, растительное масло, одно яйцо

Тесто должно быть достаточно элластичным и держать форму, чтобы бортики пирога не осели.

[показать]

Выкладываем любую начинку, не сладкую, разумеется.

[показать]

Заливка такая:

Смешать 3 столовых ложки сметаны, 1-2 яйца и граммов 100 натертого на тёрке сыра, посолить, поперчить.

 

[показать]
 

 

Выпечь в духовке при 180-200 градусах до зарумянивания теста и начинки.

 

[показать]
 

 

 

Приятного аппетита!

 

Кстати, можно печь и сладкие заливные пироги, заливку для них готовят так

Видео мастер-класс по приготовлению заливного пирога с сосисками и капустой можно посмотреть здесь

http://www.kuharo4ka.ru