[480x326]

Здравствуйте - всем! Сегодня хочу предложить очень быстрое блюдо из баклажан. Девочки, это для вас! Блюдо - абсолютный экспромт, поэтому не ждите никаких цифирок с граммами, стаканами, ложками и щепотками - все на ваш вкус!

Баклажан очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой:

[400x269]

На сковороду наливаем совсем немного растительного масла, разогреваем и выкладываем наши баклажаны. Непрерывно помешивая, припускаем баклажаны буквально минуты три, выключаем сковороду и отставляем в сторону. Пока баклажаны греются на сковороде, готовим маринад: соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус, смалываем смесь перцев, добавляем прованские травы и натираем лимонную цедру чтобы было буквально на кончике чайной ложки. Все перемешиваем.

[400x273]

Перекладываем баклажаны в удобную посуду:

[400x268]

заливаем маринадом, вымешиваем равномерно, добавляем петрушку, кинзу и укроп. Снова вымешиваем и оставляем мариноваться. Я готовила вчера вечером, поэтому мариновалось все до утра.

[400x269]

Утром добавляем болгарский перчик, кусочки брынзы, кунжут и наслаждаемся легким и полезным блюдом.

Всем приятного аппетита! С уважением, Елена. сайт Давай поговори
м