Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Альтернатива кофе...
А знаете ли вы?
Тем кому кофе противопоказан, есть прекрасная альтернатива, заменить его не менее вкусными и полезными напитками.
Еще во второй половине 18 века, известный немецкий садовник Тимме предложил напитки из поджаренных корней цикория. Голубые цветочки которого мы используем при составлении букетов, и рассматриваем его в позиции сорняка.
А ведь в нем , в толстых стержневых корнях содержится целая кладезь полезных веществ - инулин, сахар, белок, пектины, смолы, жиры и прочее.
Заготавливают корни в сентябре - октябре или ранней весной, сушат. Правильно высушенные корни не должны гнуться, а ломаться с треском.
Затем корни разрезаются, поджариваются на сковородке до темно - коричневого цвета , измельчаются в кофемолке.
Если нет возможности приготовить порошок , можно заменить готовым продуктом и успешно использовать при приготовлении напитков.
Добавлять порошок цикория к натуральному кофе в соотношении 1:3.
Для получения цикорного напитка столовую ложку порошка заливаем 0,5 литра холодной воды, довести до кипения и прокипятить 2 - 3 минуты.
Такой напиток не только обладает приятным вкусом и ароматом, а еще и выполняет лечащую роль:
улучшает пищеварение, повышает желчеотделение, благоприятен для нервной системы, немаловажно - снижает уровень холестерина, полезен при склонности к фурункулезу, угрях.
Даже при зубной боли - успокаивает ее.
Еще один малоизвестный напиток - корни одуванчика. Варенье варим из него, в косметике и для лечения применяем.
Так вот, из его корней также готовится прекрасный напиток. Заготавливают и готовят порошок также , как и из корней цикория. Рецепт приготовления напитка идентичен цикорному.
Обладает легким послабляющим действием, усиливает желче- и мочеотделение
У кормящих женщин - увеличивает молокоотделение, обладает жаропонижающим свойством.
Медицина рекомендует его при подагре, фурункулезе и угревой сыпи.
Такие же напитки можно приготовить и из топинамбура.
И самое интересное - не выбрасывайте семена из плодов, к примеру - груши, яблока, поджаривайте их, измельчайте и кладезь полезностей для вашего здоровья в вашей утренней чашке обеспечен.