Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Черная паста из чёрного теста из чёрного, чёрного угля

[показать]

Хотя не все так страшно, как в детской страшилке...
Давно хотела сделать эту пасту. А тут передача с одним шеф-поваром помогла мне в этом. В ней он говорил: «товарищи не парьте свои мозги, не ищите чернила каракатицы для приготовления чёрной пасты, а используйте просто активированный уголь». Да да, именно его.
Во-первых это просто, дешевле и не имеет никакого привкуса. Как чернила каракатицы, имеют слегка морской вкус

1 яйцо
100 гр муки (у меня тв. сортов), но это не принципиально
5 таблеток угля активированого

Таблетки разводим в минимуме воды
[показать]
Соединяем всё вместе, и ждем результат,
[показать]
Даём тесту заслуженный отдых, на полчаса. И вот такое чёрно-белое кино...
[показать]
А теперь ручной труд. У меня итальянская машинка для пасты. Поэтому мне проще. Выдаём результат.
[показать]
У меня к сожалению нет насадки на спагетти, но тортеллини тоже хорошиЧтобы они не слиплись при варке надо их посушить,хотя бы 30 мин. Удобнее всего,когда вам выдает машинка пасту, принимайте ее на скалку или на что вам удобнее.
[показать]
Теперь дело 10 мин. Быстро готовим морегадов в вине с помидорами. Паста отваривается вообще минуту
Соединяем, получаем.
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник