Без заголовка
17-11-2012 19:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение
НЕОЖИДАННЫЙ КОФЕ
[500x631]
Когда мне надо произвести впечатление на истинных
кофеманов, я варю именно такой кофе. Результат всегда
поражает никто не может предвидеть как это вкусно.
На 2 порции:
200 гр. воды
2 чайные. ложки кофе - лучше арабику
1 небольшой зубок чеснока целый
на кончике ножа чёрного перца и соли .
сахар по вкусу,любители могут вообще без сахара.
Все ингредиенты сложить в турку, залить водой и
варить на медленном огне до того момента
когда начнет подниматся пена.
Отставить на 1 мин. Опять поставить на огонь
и довести почти до кипения - когда пена поднимется
шапкой, но ещё не сомкнётся посередине турки.
Разлить по чашкам.
Вот она, минута "Славы"- когда на ситечко падает
вместе с кофейной гущей долька чеснока.
Удивлению нет конца приходится отвечать
на бесконечные вопросы - Зачем перец и чеснок,соль
если не добавляют ни аромата, ни вкуса, а вот зачем:
они добавляют кофе насыщенность, крепость,
терпкость, яркость вкуса - послевкусие обалденное !
Соль доподлинно известно вытягивает из кофе
все ароматы и сублимирует насыщение воды частицами кофе.
[463x368]
Любовь Холомонова
Из блога
Ёлка
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение
НЕОЖИДАННЫЙ КОФЕ
[500x631]Когда мне надо произвести впечатление на истинных
кофеманов, я варю именно такой кофе. Результат всегда
поражает никто не может предвидеть как это вкусно.
На 2 порции:
200 гр. воды
2 чайные. ложки кофе - лучше арабику
1 небольшой зубок чеснока целый
на кончике ножа чёрного перца и соли .
сахар по вкусу,любители могут вообще без сахара.
Все ингредиенты сложить в турку, залить водой и
варить на медленном огне до того момента
когда начнет подниматся пена.
Отставить на 1 мин. Опять поставить на огонь
и довести почти до кипения - когда пена поднимется
шапкой, но ещё не сомкнётся посередине турки.
Разлить по чашкам.
Вот она, минута "Славы"- когда на ситечко падает
вместе с кофейной гущей долька чеснока.
Удивлению нет конца приходится отвечать
на бесконечные вопросы - Зачем перец и чеснок,соль
если не добавляют ни аромата, ни вкуса, а вот зачем:
они добавляют кофе насыщенность, крепость,
терпкость, яркость вкуса - послевкусие обалденное !
Соль доподлинно известно вытягивает из кофе
все ароматы и сублимирует насыщение воды частицами кофе.
[463x368]Любовь Холомонова
Из блога
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | jana5 - Дневник jana5 |
Лента друзей jana5
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»