[300x349]
Рыба и моллюски концентрируют ртуть в своих органах, часто в форме метилртути, высокотоксичных органических соединений ртути. Рыбные продукты, как было показано[кем?], содержат различное количество тяжёлых металлов, особенно ртути и жирорастворимых загрязнителей из воды загрязнения. Виды рыб, которые являются долгоживущими и находящиеся по пищевой цепи выше, содержат в себе больше ртути, чем другие. Наличие ртути в рыбе может стать вопросом здоровья, особенно для беременных, кормящих женщин и детей младшего возраста. Ртуть вырабатывается через пот и выделяется по всему телу из всех органов. Займитесь физической нагрузкой, начиная от закалки и заканчивая бегом или отжиманиями, качанием пресса и прочими тяжелыми физическими упражнениями...

Биомагнификация
Ртуть и метилртуть присутствуют в морской воде лишь в небольших концентрациях. Тем не менее, метилртуть поглощается, как правило, водорослями в начале пищевой цепи. Затем водоросль едят рыбы и другие организмы выше в пищевой цепи. Рыбы эффективно поглощают метилртуть, но, однако, очень медленно выделяют её. Метилртуть не растворяется и поэтому не склонна выделяться. Вместо этого, она накапливается как во внутренних органах, так и в мышечной ткани.[1] Это приводит к биоаккумуляции ртути, накоплении в жировой ткани последовательных трофических уровнях. Зоопланктон, нектон, более крупные рыбы и т. д., которые едят этих рыб, накапливают в себе ещё больше ртути. Это объясняет, почему хищные рыбы, такие, как рыба-меч и акула или птицы, как скопа и орлы имеют более высокую концентрацию ртути в ткани. Один вид в пищевой цепи может накопить в своём теле ртути в десять раз выше, чем виды, которые они потребляют. Этот процесс называется биомагнификацией. Например, сельдь содержит ртути примерно 0,01 промилле, в то время как содержание ртути в теле акулы превышает 1 промилле.

Ученые американского правительства испытывали рыбу в 291 потоке по всей стране на предмет загрязнения ртутью. Они обнаружили ртуть в каждой испытуемой рыбе. Они обнаружили ртуть даже в рыбе изолированных сельских водных путей. У двадцати пяти процентов протестированной рыбы уровень ртути выше безопасного уровня, определяемым Агентством по охране окружающей среды США для людей, которые едят рыбу регулярно

Источник https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%82%D1%83%D...D0%B2_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B5

Знакомый работавший на одном предприятии по переработке рыбы,рассказал случай,когда к ним пришёл контейнер с кальмаром из Китая, вся партия была испорчена.На запрос поставщик ответил следующее: - Вы не заказывали обработку кальмара.
Обработка-же заключалась в следующем.Подгоняют переносную .. установку гамма лучей и контейнер "обрабатывают"
, рентгеном просвечивают.

вот ещё про ртуть и с чем её едят ))





на 31 минуте " от ТЭЦ при сжигании угля выброс за год 1,5 тонны ртути в атмосферу ... "