Составляющие:
1-морковь
2-болгарских перца
1-2 луковицы
3 помидора мелкие
2ст.ложки томатной пасты
очищенные от кожуры пол кабачка и патисон(почти перезревший)
Очень легкий рецепт.
Нарезаем лук кубиками,натераем морковь и жарим их.В это время нарезаем соломкой кабачок,а перец квадратиками.Кидаем все это на сковородку,перемешиваем. Натираем патисон и получившуюся мякоть бросаем к всему остальному.Ставим тушиться,уже можно посолить,чтобы кабачок и патисон пустили сок.Тем временем перетираем на терке помидоры,по вкусу можно добавить яблочного уксуса,лимонного сока или самого нарезанного яблока. К соку помидора добавляем приправы (смесь приправ к этому рецепту я укажу потом в другой рубрике) и томатную пасту.Все это заливаем в сковородку.И тушим до густой консинстенции.
Подсказка:Если вам нельзя жирного,то по мере тушения и жарки вместо масла добавляйте воду.А если вы любите острое,но вам его нельзя,то попробуйте добавить вместо черного перца к блюду имбирь.