Нашла этот рецепт на сайте "Поваренок",вот решила оставить себе на заметку. Может и вам пригодится.Кстати ,кто не бывал,то это замечательный кулинарный сайт,очень советую.Найдете массу интересных рецептов.Рецепт выкладываю без изменений, все ссылки рабочие.

[300x300] Вкусы: пикантный  вкусный  нежный Тэги: обед  закуска  ужин	18:33 28.04.08   опубликовал [показать]   elena_110 Уровень: [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] Отзывы:  +132  0   [показать] Категория: Закуски -> Закусочные торты -> Овощные закусочные торты Предназначение: На обед: На закуску На ужин: На закуску На праздничный стол Описание: Для любителей баклажанов. [просмотров - 18075]
Ингредиенты для "Баклажановый торт "Объедение""
Баклажан — 3 шт Помидор — 5 шт Чеснок — 3 зуб. Сыр твердый — 250 г Зелень (на ваш вкус - укроп, петрушка, кинза) Масло растительное Соль
Рецепт "Баклажановый торт "Объедение""
[показать] Напишу сразу. Пошаговых фотографий к этому рецепту нет, к сожалению, они не получились... [показать] Пришлось сфотографировать уже результат. Попробую подробно рассказать вам весь процесс приготовления. Для любителей "синеньких" это блюдо станет любимейшим. Я уже неоднократно его готовлю. Мммммм.... [показать] Итак... Баклажаны помыть, порезать кружочками, посолить, положить в eмкость и оставить на 30 минут. После слить получившуюся жидкость и обжарить колечки на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Положить обжаренные колечки в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Помыть помидоры, порезать также колечками. Сыр потереть на средней тeрке. Чеснок продавить через чеснокодавилку. Зелень мелко порезать. Взять форму для выпекания, заложить еe хорошенько фольгой, чтобы края сильно свисали. На самое дно формы выкладываем слоем помидоры, солим, посыпаем зеленью, сыром и чесноком, дальше кладeм слой баклажанов. Слои повторяем, пока все ингредиенты не закончатся. Не забываем солить понемногу. Сверху хорошенько завернуть фольгой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около одного часа. Достать форму, положить сверху плоскую тарелку и с помощью полотенца перевернуть. Оставить тортик остывать. Кушать лучше остывшее блюдо. ЭТО ЧТО-ТО! [показать]   [показать]   [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]