Что такое АРБУЗНЫЙ МЕД?

Очень вкусное и по­лезное блюдо. Его можно приготовить из спелых, сладких арбузов.

[500x325]

Ложкой выбирают мякоть, протира­ют через сито или дуршлаг, процеживают через два слоя марли и доводят до кипения полученный сок, снимая шумовкой красно­ватую пену. Затем сок сно­ва процеживают через мар­лю и уваривают на медлен­ном огне, постоянно поме­шивая, чтобы не пригорел. Когда объем уменьшится в 5—6 раз, мед готов.

Как выбрать спелый арбуз?