[показать]Для активной жизни в современном мире необходима постоянная энергия и крепкое здоровье. Весной, когда организм просыпается от зимнего периода и начинает работать в полную силу, бодрость духа и правильное здоровое питание нужны как никогда. Для полноценного питания рекомендуется всегда включать в свой рацион пророщенные зерна. Пророщенные зерна и семена содержат в составе самые важные для человека витамины и вещества. С древних времен люди ели молодые отростки растений, потому что знали, что раз из маленького зернышка вырастает растение, то в нем есть большая сила. Для оздоровления проращивают зерна тыквы, ячменя, гречихи, овса, чечевицы, гороха, кунжута, лена, кукурузы, сои. Однако самым распространенным и востребованным методом является проращивание зерен пшеницы.Пшеница, в частности ее проросшие зерна, богата целым спектром разных биоактивных веществ, углеводами, клетчаткой, жирами, белками растительного происхождения, витаминами (группы B, C, E). Помимо этого, в зернах находятся такие минеральные вещества, как калий, фосфор, магний.

Врачи-диетологи по многим причинам рекомендуют употреблять в пищу ростки пшеницы для похудения. Во-первых, проросшие зерна – это хороший антиоксидант, он стимулирует процессы обмена веществ. Во-вторых, пшеница укрепляет иммунную систему, очищает кровь от примесей и лишнего холестерина. К тому же, благодаря наличию необходимых аминокислот и специальных ферментов, зерна помогают стабилизировать работу пищеварения.

Все это способствует расщеплению жиров, выведению лишней жидкости из организма. А длительное пережевывание крепких и твердых ростков помогает сократить количество употребляемой пищи, так как сигнал о насыщении желудка поступает в мозг спустя некоторое время. Как следствие – избавление от килограммов.

Как уже было сказано, в пшенице содержится калий, отвечающий за укрепление структуры мышц, в том числе и сердечных мышц. Есть в ней и такие редкие вещества, как литий и хром, которые успокаивают и защищают клетки нервной системы. Этими микроэлементами тоже богаты и пророщенные зерна.

Клетчатка, расположенная во внешней мембране зерен пшеницы, очищает весь организм, воздействует на работу пищеварения. Поэтому, употребляя ростки, можно уберечь себя от заболевания рака прямой и толстой кишки. В целом пшеница положительно воздействует на органы зрения, улучшает структуру ногтей, волос, зубной эмали и тканей кожи.

И все же, несмотря на все полезные свойства проросших зерен пшеницы, они являются далеко не самой легкой едой для желудка. В связи с этим врачи рекомендуют съедать их утром, в крайнем случае, в обед.

Проращиваем зерна для питания!

Обычное зерно для посева люди опрыскивают химикатами от грызунов-вредителей. Поэтому проростки из такой пшеницы нельзя употреблять в пищу. Для лечебных целей покупайте зерно в специальных магазинах или в аптеках.

После приобретения тщательно ополосните зерна, очистите от грязи и опустите в глубокую чашку с чистой водой. Не наливайте очень много воды. А закрыть пшеницу нужно смоченной марлей или салфеткой.

Спустя 24-34 часа такие злаки можно будет употребить в качестве пищи на завтрак. Причем готовым продуктом считаются зерна с проростком в 1 мм. Если ростки достигнут намного большего размера, то их есть не желательно – в них уже нет тех уникальных свойств.

Как съедать и что готовить из проросшего зерна?

Верно пророщенные злаки можно сразу же съедать без какой-либо обработки. Хорошо пережеванные зерна организму не сложно усвоить и переварить. Для более приятного вкуса добавьте в них изюм, мед, орехи. Если вы поначалу не сможете съесть пшеницу в сыром виде, то приготовьте из нее кисель или кашу. А перемолотые зерна смешивайте с салатом, приправами, соусами.

Ищите универсальный продукт для похудения и обогащения организма? Прорастите зерна пшеницы и регулярно употребляйте в пищу – так вы сбросите лишний вес, улучшите здоровье и зарядитесь активностью на весь день! 

http://www.wlgdh.com/proroshhennye-zerna-pshenicy-svojstva-sostav/