[300x225]
Что может быть лучше маринованных острых грибочков на зимнем столе? Очень аппетитный рецепт домашней заготовки не потребует от вас много времени на приготовление. Чтобы получилось две пол-литровые баночки подосиновиков, возьмите следующие продукты:

- один килограмм маленьких подосиновиков
- душистый перец горошком
- черный перец горошком
- две столовых ложки соли
- несколько лавровых листиков
- лимонную кислоту на кончике ножа
- 30 миллилитров столового уксуса

Как будем мариновать подосиновики. Подосиновики очищаем и отрезаем концы ножек. Грибы тщательно промываем в холодной воде, выкладываем в небольшую кастрюлю, заливаем водой, немного солим и варим подосиновики на слабом огне, снимая пену, до полной прозрачности отвара. Добавляем уксус, лимонную кислоту, соль, а также черный перец и перец горошком, лавровый лист.

Когда подосиновики полностью осядут на дно кастрюли, а рассол станет прозрачным, грибы вместе с рассолом аккуратно перекладываем в предварительно подготовленные стерилизованные банки. Литровые банки стерилизуем не меньше сорока минут, а пол-литровые – не меньше 25 минут. Температура в кастрюле, где будут стерилизоваться банки, должна быть такой же, как и температура рассола в самих банках. Банки закатываем стерильными крышками, переворачиваем до остывания.

Время приготовления маринованных подосиновиков: 2 часа 50 минут. В одной порции 195 калорий (углеводы – 6 грамм, жиры – 5 грамм и белки – 20 грамм)    оригінал- http://uspishnasprava.org/2012/domashnie-zagotovki...ovannye-podosinoviki-s-percem/