[300x300]

Время приготовления: 40 минут

Описание: Очень вкусный, красивый и необычный рулетик. Всегда привлекает внимание, исчезает в самом начале застолья. Готовиться очень просто и быстро. Источник - моя фантазия.

Ингредиенты

• Яйцo — 4 шт
• Мука — 2 ст. л.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Майонез — 100 г
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Рыба (красная, малосольная) — 250 г
• Лимон — 1 шт
• Масло сливочное — 70 г
• Оливки (или корнишонов, или мар. шампиньонов, или .... ) — 100 г
• Зелень

Приготовление

[показать] Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крaхмал, перчим.

[показать] Маслины режем кружочками (или грибы ломтиками, так чтобы видно был рисунок гриба), зелень измельчить в блендере очень мелко.

[показать] К зелени добавляем немного теста.

[показать] Остальное выливаем на смазанную пекарскую бумагу на протвень, разглаживаем, потом чайной ложкой капаем зеленью, выкладываем маслины или грибы . В разогретую духовку 200 С на 7-10 минут, следите, омлет готовиться просто мгновенно.

[показать] Вынимаем и сразу сворачиваем в трубочку.

[показать] С рыбой могут быть варианты. Если у Вас нарезка рыбная, то омлет просто смазываеться сливочным маслом, в которое добавить 1 ст. ложку лимонного сока, рыбка выкладываеться, и скручиваеться рулет. У меня в даном случае были нестандартные обрезки домашней малосольной форели. Поэтому я измельчила ее в блендере, и к ней добавила лимонный сок и сливочное масло, размешала, намазала омлет и свернула. На 2 часа в холодильник.

[показать] Разрезаем на порционные кусочки, можно просто выложить на тарелочку, я выкладывала их на огуречные кружочки и украшала оливкой . Приятного аппетита!

[показать]