Мясо-500 г, болгарский перец - 12 шт., рис-0,5 стакана, яйцо, 2-3 головки лука, картофель - 2-3 шт, морковь-2 шт., помидор-3 шт., полпучка петрушки, зира, соль.
Мякоть пропустить через мясорубку, в фарш добавить лук, перец, петрушку, соль, специи, взбить 1 яйцо и хорошенько перемешать. Полученным фаршем нафаршировать перец.
[показать] [показать] [показать]
В кипящий бульон поло­жить нарезанную крупными дольками морковь, помидоры, шинкованный репчатый лук и варить 15-20 мин, затем опустить фаршированный перец, нарезанный дольками картофель и варить на слабом огне 30-40 мин,
[показать]
Можно на растительном масле поджарить лук и добавить туда томатную пасту, и за 5-10 мин до окончания варки добавить в наш перец также соль, специи.
Приятного аппетита!!!!
[показать]

Фотографии не мои, взяла с интернета....
А когда готовлю, то использую самые острые ножи Samura, которые изготавливаются из самой настоящей дамасской стали....Очень легки и удобны в использовании....