Пирог с яблоками и лесными орехами
 [450x426]
Понадобится:
►2 стакана муки
►8 стол. ложек маргарина
►3 стол. ложки холодной воды
►500 г кисло-сладких яблок
►1 стакан лесных орехов
►0,5 стакана муки
►1 пакетик пекарского порошка
►60 г сахара
►4 стол. ложки сливочного масла
►2 яйца
►3 стол. ложки малинового джема
Приготовление:
Размягчённый маргарин растереть с мукой в крошку. Добавляя воду, вымесить крутое тесто. Дать постоять 15 мин. Затем раскатать и выложить на смазанное маслом дно круглой формы.
Сформовать бортики, проколоть вилкой, накрыть бумагой, насыпать фасоль и поставить в холодильник на 30 мин.
Духовку нагреть до 200 °С. Выпекать основу 15 мин. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, разрезать на половинки, нарезать на ломтики (не до конца, чтобы было похоже на гармошку).
Вынуть форму, удалить фасоль. Смазать дно пирога джемом.
Взбить яйца с сахаром, мукой. пекарским порошком и размягчённым маслом и вылить массу на джем. Затем выложить по кругу половинки яблок и посыпать орехами. Запекать 30 мин при 180°С. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Датский яблочный пирог
 [450x422]
Понадобится:
►750 г кислых яблок
►150 г сахарного песка
►сок 1 лимона
►250 г сухарей или печенья
►30 г сливочного масла
►100 г изюма
►2 стол. ложки рома
►100 г молотого фундука
►сахарная пудра
Приготовление:
Яблоки вымыть, разрезать каждое на 4 части и удалить сердцевину с семенами. Залить яблоки небольшим количеством воды и варить, пока они не станут мягкими. Затем протереть через сито, добавить 100 г сахарного песка и лимонный сок.
Изюм залить ромом. Сухари или печенье положить в полиэтиленовый пакет и искрошить скалкой. Сливочное масло растопить, добавить оставшийся сахар и варить, помешивая, на слабом огне, пока масло не станет светло-золотистым. Добавить искрошенные сухари или печенье, молотый фундук и изюм.
Нагреть духовку до 200 °С. Форму смазать жиром. Выкладывать слоями тесто и яблочный мусс так, чтобы сверху был слой теста с изюмом. Осторожно утрамбовать ложкой.
Выпекать 20 мин. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Можно украсить дольками яблока, сбрызнув их лимонным соком.
Пирог с яблоками и изюмом
 [450x405]
Понадобится:
►1,5 стакана муки грубого помола
►100 мл нежирного молока
►2 стол. ложки сахара
►ванильный сахар по вкусу
►1 яйцо
►100 мл яблочного сока
►80 мл растительного масла
►1 банан
►0,5 стакана изюма
►3-4 яблока
►1 стол. ложка мёда
Приготовление:
Замесить тесто: муку просеять. Банан очистить и размять в пюре. Банан, яйцо, сок, молоко, масло соединить и перемешать. Постоянно мешая, добавить муку. Тесто тщательно вымесить.
Сделать начинку: изюм замочить и обсушить. Яблоки нарезать кубиками. Изюм, яблоки, растопленный мед соединить и перемешать.
Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму.
Сверху разложить начинку.
Выпекать в нагретой до 180 °С духовке 35-40 мин.
Яблочные пирожные
 [450x400]
Понадобится на 8 порций:
►3 яйца
►150 г сахарного песка
►150 г сливочного масла
►250 г муки
►1 чайн. ложка разрыхлителя
►1 щепотка корицы
►2 крупных яблока
►сок 1 лимона
►150 г рубленых грецких орехов
Приготовление:
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, оставить при комнатной температуре на 30 мин, затем взбить миксером.
Яйца взбить с сахарным песком и соединить со сливочным маслом. Сверху просеять муку с разрыхлителем и корицей и замесить тесто.
Яблоки очистить, мякоть нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком. 2/3 яблок подмешать к тесту.
Духовку разогреть до 180 °С. Тесто с яблоками перелить в форму, смазанную любым жиром. Сверху уложить оставшиеся яблоки и посыпать грецкими орехами.
Выпекать около 1 часа.
Готовому изделию дать немного остыть, затем переложить его на рабочую поверхность и крупно нарезать. Каждое пирожное украсить по желанию. Отдельно можно предложить
взбитые сливки.
Тарталетки с яблоками и творожным кремом
 [450x400]
Понадобится на 12 порций:
►500 г диетического творога
►200 г творожного сыра
►3 яйца
►150 г сахарного песка
►1 пакетик ванильного сахара
►100 г сливок
►2 яблока
►12 готовых тарталеток
Приготовление:
Творог смешать с творожным сыром, яйцами, сахарным песком, ванильным сахаром, сливками и взбивать с помощью миксера 2 мин. Затем выложить крем в готовые формочки
для тарталеток и разровнять.
Нагреть духовку до 180 °С. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать кружочками. Выложить несколько кружочков на каждую тарталетку с кремом, посыпать сахарным песком и поставить в духовку на 25 мин.
Приятного аппетита!
Источник: https://7dach.ru
|
|
|