Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Очень вкусный соевый гуляш

[показать]

Хочу поделиться рецептом этого полезного продукта. Очень часто его готовлю для разнообразия или когда нужно посидеть на диете. Соя — источник легкоусвояемого полноценного белка, витаминов, минералов и железа. А соевое мясо – это структурированный соевый белок. В нём содержится большое количество аминокислот и микроэлементов. Так что если вы заботитесь о своём здоровье, то обязательно включите в свой рацион диетические блюда из сои. Очень много блюд можно приготовить из сои, решила поделиться с вами рецептом соевого гуляша. Купить можно сою свободно в магазине или на рынке и цена не кусается. Соя бывает разной формы.

cоевое мясо - 250 гp.
лук - 1шт.
морковь - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
томат. паста - 50 гp.
cоевый соус - 3ст. л.
лавровый лист
cоль, специи, перец

В горячей кипячёной воде замачиваем кусочки сои минут на 20-25, чтобы они набухли, в воду добавьте соевый соус.
[показать]
Затем слейте воду и соевое мясо чуть отожмите, обваляйте немного в муке, обжарьте на раст.масле и выкладывайте на тарелку.
[показать]
Затем мелко нарежьте лук, морковь кружочками. На разогретую сковороду влейте небольшое количество растительного масла, выложите лук и морковь, обжарьте всё это до золотистого цвета. Теперь добавьте соевое мясо, томатную пасту, соевый соус, лавровый лист, специи, перец по вашему вкусу, соль, добавьте воды или любой бульон и тушите минут 20 под крышкой на медленном огне, помешивая, минут за 5 до готовности выдавленный чеснок. С соевым мясом можно фантазировать, добавив овощную смесь, грибы, чернослив, фасоль и т.д. Гарнир, какой ваша душа пожелает.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора
источник