Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Мясо по-гречески

[152x219]
• 1 кг мякоти говядины
• 2 ст.л. муки
• 125 мл растительного масла
• 2 луковицы
• 4 моркови
• 1/2 ст.л. сахара
• 250 мл красного сухого вина
• 200 г чернослива
• 1/2 ст.л. молотой корицы
• соль, перец по вкусу

Мясо выложите на смазанный небольшим количеством растительного масла противень и запекайте 30 минут (до полуготовности).Нарежьте мясо крупными порционными кусками и обжарьте в масле до образования румяной корочки.Спассеруйте муку до светло-коричневого цвета. Поджарьте на масле измельченные лук и морковь, добавьте муку, посолите, поперчите, добавьте сахар и влейте вино, доведите до кипения.Приготовленным соусом залейте мясо и тушите 10 минут.Добавьте промытый и ошпаренный кипятком чернослив и корицу, тушите до полной готовности.