Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Рыбные рулетики от Любови Холомоновой
Возьмите рыбу, к которой вы неравнодушны: филе пикши или телапию, морской язык в расчете на каждого члена семьи по 2 штуки.
Замариновать филе на 10 - 15минут в лимонном соусе, смешанном с черным перцем, прованскими травами и солью.
Подготовить начинку : авокадо (можно морковь предварительно бланшировать) , сыр нарезать тонкими полосками.
На разделочную доску положить филе, на филе положить сыр, авокадо так, чтобы ни с одной стороны начинки не было видно. Свернуть рулетики, начиная с короткой стороны. Сколоть филе зубочистками. Рулетики запанировать в муке и обжарить на сковороде в раскаленном масле с двух сторон.
Лимонный соус:
Куриный бульон - 100мл, сливочное масло -2стл,лимонный сок - 2стл,кукурузный крахмал- 1 стл.
В миске смешать все предназначенное для соуса, слегка взбить венчиком, поставить в микроволновку на 1 минуту на полную мощность до легкого загустения.
Подавать рыбные рулеты с картофельным пюре и лимонным соусом.
И будет вкусно!!!
Любовь Холомонова для сайта cooking.forblabla.com.