По просьбе одной из своих постоянных читательниц,повторяю рецепт куриных  рулетиков с овощами,потому что как выяснилось, в моей записи есть только ролик,не всем это удобно, а потому делаю запись только с фото!

[500x375]

Так как рецепт готовился в летний период времени,я его делала с баклажанами,но предел 
фантазий тут неисчерпаем,подойдут и грибы и просто слегка протушенный лук с морковью,
вообщем фантазируйте!
Баклажаны мелко порезать,посолить и дать постоять минут 10,чтобы стекла горечь
[600x450]
Лук мелко порезать,морковь натереть на средней терке,слегка обжарить,затем добавит баклажаны
и протушить до готовности
[600x450]
Куриную грудку порезать на пласты
[600x450]
Каждый пласт отбить молоточком
[600x450]
Смазать сметаной,посолить,поперчить
[600x450]
На край положить протушенные овощи
[600x450]
И кусочек твердого сыра
[600x450]
Свернуть рулетиком
[600x450]
Из яиц и сметаны сделать соус,неплохо бы добавить перец черный молотый
[600x450]
Каждый рулетик обвалять в муке
[600x450]
Обмакнуть в соус
[600x450]
И обжиривать на растительном масле на сковороде,с обеих сторон,под закрытой крышкой 
на небольшом огне до готовности
[600x450]
И вот результат!
[600x450]

http://blogs.mail.ru/mail/alleena/499B09559EC7EF61.html