Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПИРОГ "ПОДУШКИ"

[700x525]

Очень нежный шоколадно-творожный пирог.
Он необыкновенно вкусный, творожный, сочный и, что самое главное, при несомненно эффектном внешнем виде готовится очень просто.
Творожная масса утопает в шоколадной, шоколадное же тесто, напротив, поднимается. Получается нарядный пирог.

Ингредиенты:
Яйца куриное (крупные!) — 2 шт
Сахар-песок (90г - в тесто, 50г - в творожную массу) — 140 г
Масло растительное — 60 мл
Вода — 60 мл
Какао- порошок — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 110 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог (у меня домашний, сухой. Можно рикотту и крим-чиз) — 200 г
Сметана (жирная домашняя. Если у вас рикотта или крим-чиз, то сметану не надо) — 3 ст. л.
Крахмал (можно пол-пачки ванильного пудинга) — 1,5 ст. л.



Приготовление:
Белки взбить с половиной сахара
[700x525]
Желтки взбить с другой половиной сахара, влить масло и воду
[700x525]
Добавить белки
[700x525]
И просеянную с какао и разрыхлителем муку
[700x525]
Тесто вылить в форму
[700x525]
Смешать все для творожной массы (творог+ сахар+ крахмал+ сметана) и отсадить из мешочка в виде решетки
[700x525]
Выпекать 40 минут при 180 градусов
[700x525]
Нарезать по коричневым "подушечкам", а не по творожным полоскам - получится очень красиво.
[700x525]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК