Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ "ЕГИПЕТСКИЕ КОЛОБКИ"

[600x450]

Египетская кухня славится самыми сладкими десертами. Мед, масло, все виды орехов, мармелад, сиропы – это неотъемлемые компоненты восточных сладостей.
Так как сахара у египтян в далекой древности не было, то для подслащивания пищи использовали мед, сиропы или фруктовые соки.
В данном рецепте немного изменена начинка. К мармеладу добавлен творог, так как с одним мармеладом уж очень сладко получается. А так и вкусно, и полезно одновременно.

Ингредиенты:
Для теста:
— мука- 3-4 ст.
— маргарин или сливочное масло — 200 г
— апельсиновый сок — 160 мл
Для начинки:
— творог — 250 г
— сахар — 2 ст.л.
— мармелад — 100-150 г
— яйцо — 1 шт.



Приготовление:
Начнем с приготовления теста.
Маргарин или сливочное масло растапливаем на медленном огне. Оставляем остывать.
В миску для замешивания теста просеиваем через сито 2 стакана муки.
[600x450]
Вливаем остывший растопленный маргарин (сливочное масло). Все тщательно перемешиваем.
[600x450]
В полученную массу добавляем апельсиновый сок.
[600x450]
Перемешиваем. Всыпаем оставшуюся муку, предварительно просеянную. Замешиваем тесто, оно должно получится не сильно крутым, но эластичным. Накрываем полотенцем, чтобы не сохло.
[600x450]
Теперь займемся начинкой.
Мармелад ( лучше использовать разноцветный и плотный) нарезаем на мелкие кусочки.
[600x450]
Добавляем в творог.
[600x450]
В творожную смесь разбиваем яйцо и насыпаем сахар. Перемешиваем.
[600x450]
Тесто нарезаем на кусочки, скатываем каждый в шарик.
[600x450]
Затем раскатываем круглые тонкие лепешки.
[600x450]
На середину выкладываем начинку.
[600x450]
Залепляем и скатываем в виде шарика.
[600x450]
Выкладываем шарики на противень, смазанный растительным маслом, отправляем в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов.
[600x450]
Выпекаем до красивого темного золотистого цвета. Если нужно будет, то в процессе выпекания можно увеличить градусы до 250.
Готовые испеченный колобки выкладываем на блюдо.
[600x450]
Приятного чаепития.

ИСТОЧНИК