Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ БЛИНОВ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

[600x450]

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт блинов... А я предлагаю вашему вниманию оригинальный и очень вкусный пирог из блинов. Этот пирог отлично сочетается на столе с салатом из свежих овощей.

Ингредиенты:
для блинов:
— 0,5 л молока
— 250 гр. муки
— 1 ст.л. сахара
— щепотка соли
— 3 яйца
— 1 ст.л. подсолнечного масла
— разрыхлитель
для начинки:
— 0,5 кг куриного филе
— 2 шт. репчатого лука
— соль
— перец молотый
— 100 гр твердого сыра
— 200 гр сметаны
— 2 яйца
— зелень
— подсолнечное масло


Приготовление:
Готовим блины. Яйца, сахар, соль хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
[600x450]
Затем добавляем муку и разрыхлитель. Получается крутое тесто.
[600x450]
Только после этого добавляем молоко и все это взбиваем с помощью блендера.
[600x450]
Сковородку хорошенько раскалить на огне, добавить подсолнечного масла, прогреть. То масло, которое осталось на сковороде – вылить в тесто и перемешать.
Блины жарить с обеих сторон в течение 1-2 минут, пока они не станут румяными.
[600x450]
Теперь очередь начинки. Для приготовления фарша взять две небольшие луковицы и порезать их на мелкие кубики. Затем обжарить на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом до золотистого оттенка.
[600x452]
Пока жарился лук, нарезать куриное филе на небольшие кусочки. Мясо обжарить на подсолнечном масле. Во время жарки добавить соль и перец по вкусу. Вы можете использовать свои любимые специи.
[600x450]
Укроп измельчить. Можно взять любую другую зелень по желанию.
[600x450]
В миску высыпать жареный лук.
Затем филе, измельченное с помощью блендера. И последней положить зелень.
[600x450]
Немного ближе к краю блина фарш выкладывать линией, а потом блин закручивать.
[600x450]
На форму со съемными краями выкладывать блины с начинкой, начиная с середины.
[600x450]
Понадобится примерно 10 блинов, чтобы заполнить полностью дно формы.
[600x450]
Готовим заливку. Смешать яйца со сметаной и добавить натертый на мелкую терку твердый сыр. Заливкой полить сверху пирог, чтобы она покрыла всю поверхность блинов, и поставить в разогретую духовку.
[600x450]
Примерно через 10 минут включить газ на полную мощность, чтобы верх пирога немного подрумянился, и через 5-7 минут выключить.
[600x450]
Пирог готов. Очень вкусно и сытно!
[600x450]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК