Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ ГРУДКИ С МОЦАРЕЛЛОЙ

[600x400]

Каждодневное меню можно разнообразить и вкусовыми новшествами и внешним видом. Предлагаю рецепт фаршированных куриных филе Моцареллой на моркови, томлёной в апельсиновом соке с зелёными маслинами. Готовится блюдо весьма быстро и гармонирует с овощами, салатами, рисом и картофелем.

Ингредиенты:
Куриное филе - 4 шт.
Маслины без косточек - 200 г
Сыр Моцарелла - 120 г
Сок апельсиновый - 150 мл
Морковь - 500 г
Масло оливковое - 4 ст. л.
Базилик сухой - 1 ч. л.
Орегано сухой - 1 ч. л.
Майоран - 1 ч. л.


Приготовление:
Подготовим ингредиенты: куриные грудки, сыр Моцарелла, морковь, апельсиновый сок, маслины без косточек, оливковое масло, базилик сухой, майоран сухой, орегано сухой.
[300x200]
Очистим морковь и нарежем кружками размером около 1 см.
[300x200]
На разогретой сковороде с 2 столовыми ложками оливкового масла обжарим морковь минуты 2-3.
[300x200]
Вливаем апельсиновый сок. Накроем крышкой и на медленном огне протомим около 15 минут.
[300x200]
Филе аккуратно разрежем острым ножом горизонтально вдоль, придавливая одной рукой, не дорезая до краёв по 1 см, получится карманчик.
[300x200]
Сыр нарежем кружками и вложим в карманчики филе. Зубочистками закрепим швы.
[300x200]
Приправим филе травами и обжарим по 5-7 минут с каждой стороны. После готовности посолим.
[300x200]
Морковь убираем с огня. Солим, приправляем и добавляем маслины. Перемешиваем.
[300x200]
Подаём блюдо горячим, сервируем грудки гарниром из моркови и оливок.
[300x200]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Olga C.

ИСТОЧНИК