Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПИЦЦА С АНАНАСАМИ И КУРИЦЕЙ

[600x450]

Какое может быть лето без посиделок с любимыми друзьями за кусочком ароматной пиццы. Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной и ароматной пиццы, тесто для которой берётся только дрожжевое. Надеюсь, вам такой вариант тоже понравится...

Ингредиенты:
600 г отваренного куриного филе
150 г консервированной кукурузы
300 г ананасов
400 г твердого сыра
2 помидора
томатный соус
7-10 г сухих дрожжей
1 стакан молока
1 сырое куриное яйцо
2 столовые ложки оливкового масла
пшеничная мука
1 столовая ложка сахара
1 большая щепотка соли
несколько листиков эстрагона для украшения


Приготовление:
Молоко немного нагреваем в небольшой кастрюльке. Добавляем в него сахар, соль и сухие дрожжи. Насыпаем несколько ложек просеянной муки и оставляем в теплом месте (на солнышке или недалеко от включенной конфорки), закрыв кастрюльку крышкой.
[600x450]
Через десять минут кладем в опару сырое куриное яйцо и пару стаканов пшеничной муки. Тесто должно получиться воздушным, и при этом не тянуться за пальцами.
[600x450]
Когда тесто достигло нужной консистенции, необходимо добавить пару ложек оливкового масла. Можно и подсолнечное использовать, и тоже получается очень вкусно.
Замешанное тесто раскатываем и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
[600x450]
Данного замеса хватает на противень и бисквитницу. Отправляем тесто в духовку минут на 5-7, чтоб оно подсушилось.
[600x450]
Ананасы нарезаем, если используем консервированные кольцами.
[600x450]
Открываем баночку кукурузы. Нарезаем отварное куриное филе кубиками. Сыр натираем на крупной терке.
[600x450]
Подготовленные коржи пиццы намазываем томатным соусом.
[600x450]
Добавляем курицу, ананасы, кукурузу и нарезанные пластинками помидоры.
[600x450]
Вторую пиццу можно сделать наполовину с полукопченой колбасой.
[600x450]
Обильно посыпаем начинку сыром и отправляем в духовой шкаф на верхнюю полку до готовности (20-30 минут).
[600x450]
Готовую пиццу украшаем эстрагоном и разрезаем на порции.
[600x450]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК