Это цитата сообщения Кэтти Оригинальное сообщение
Мясной пирог “Бабочка” (МК от Елены).
Состав:
Для теста:
Молоко – 1 ст.
Яйца – 2 шт
Слив. масло – 50 г
Подс. масло – 2 ст. л.
Дрожжи – 7 г сухих ( 20 г мокрых )
Мука – сколько возьмет ( около 4-5 ст.)
Сахар
Соль
Для начинки:
Мясной фарш – 0,5 кг
Лук – 2 шт
Перец
Соль
Примечание:
Начинку можно заменить любой по-вашему желанию. Тесто расчитано на 2 не больших пирога.
Приготовление:
Мясной фарш пережарить с луком, поперчить, посолить. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, яйца, подс. масло. Перемешать и всыпать муку. Ввести размягченное масло, вымесить и накрыть влажным полотенцем. Поставить в теплое место на 1,5 часа.
[700x525]
Берем половину теста и раскатываем в длинный прямоугольник ( длинной примерно 60 см, а шириной 12 см )
[700x525]
Разделить прямоугольник на 2 равные части. Выложить на полосочки начинку и слепить края, сформировав длинные трубочки.
[700x525]
[700x525]
Трубочки соеденить между собой и по краям свернуть по спирали, чтобы середина осталась по центру и cверху.
[700x525]
С обоих сторон прижать пальцами спирали к середине, как бы сделать крылья нашей бабочке. Смазать пирог желтком и выпекать до готовности.
[700x525]
[700x525]