на 4 порции

4 сладких перца
1 крупная луковица
400 мг томатного соуса пассата или 4 спелых сладких томата
щепотка соли и перца
щепотка сахара
1 ч/л сладкой паприки
2-3 ст/л ол масла

 

Лук и перец нарезать дольками. 
В сотейнике разогреть масло, припустить до мягкости лук и перец. 
Добавить соль, перец, сахар, сухую паприку и влить томатный соус(если используете свежие томаты - бланшировать и очистив от кожицы нарезать кубиком)
Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить около 30 минут, периодически помешивая.
отлично как в горячем так и в остывшем виде!

Приятного вам аппетита!!!