Это цитата сообщения Фрау_Лошадь Оригинальное сообщение

Салат из печени трески с сыром и рисом

Этот вариант повседневного салата придется по душе тем, кто любит плотные и сытные закуски. Рис и печень трески делают вкус этого блюда насыщенным, а сыр придает ему определенную пикантность. Время приготовления – 30 минут. Количество порций – 2.

[показать]

Ингредиенты

Чтобы сделать этот вкусный и сытный салат, необходимо подготовить следующие ингредиенты:

·    рис – 70 г;

·    печень трески (в масле) – 120 г;

·    яйца – 1 шт.;

·    лук – 1 головка;

·    сыр (оптимально пармезан) – 30 г;

·    кинза – 3 веточки;

·    рисовый уксус – 1 ст. л.;

·    соль и специи – по желанию.

Способ приготовления

Сделать превосходную закуску с печенью трески совсем несложно.

1.  Для начала нужно отварить рис.

2.  Необходимо нашинковать вымытую и обсушенную кинзу. Максимально тонко и ровно полукольцами следует нарезать лук. Нарезки смешиваются в отдельной плошке и маринуются с рисовым уксусом минут 15.

На заметку! Если дома не оказалось рисового уксуса, то его вполне можно заменить лимонным соком.

3.  С печени трески надо слить масло – оно больше не понадобится. В отдельной миске продукт разминается вилкой.

4.  Сыр надо натереть на терке. Рис промывается. Сырная стружка и злак смешиваются.

Обратите внимание! Эту заготовку можно сдобрить специями и солью по желанию.

5.   Яйцо надо отварить вкрутую, остудить.

6.   Теперь можно заняться формированием салата. Для этого рекомендуется взять формовочное кольцо. Внутри его надо выложить слоями рисово-сырную заготовку, маринад из кинзы и лука, печень трески. Сверху все эту приправляется яйцом, потертым на терке.

7.   Украшается салатик по желанию. Подавать его к столу можно сразу же, так как пропитываться и настаиваться ему не нужно!