Сегодня я представляю вам итальянское блюдо, относящееся к "антипасто" (в переводе как "перед пастой") -это закуска, которую можно подавть как горячей, так и холодной.

* 2 помидора
* 250 г брынзы или адыгейского сыра
* листья базилика (зеленого или фиолетового)
* свежемолотый черный перец
* оливковое масло
* соевый соус по вкусу

Нарезать кружочками (толстыми) помидоры и выложить на сервировочное плоское блюдо. На разогретом оливковом масле поджарить до золотистой корочки нарезанный кусочками сыр. Выложить сыр на помидоры, сверху посыпать перцем и мелко порезанным базиликом,сбрызнуть оливковым маслом и, по желанию, соевым соусом.
Помидоры перед приготовлением следует "согреть" при комнатной температуре, чтобы их вкус и аромат усилились.

Приятного аппетита!!