0,5 кг. телятины
5-7 штук чернослива
3-4 шт. луковиц
1 лимон
3 ст.л вишневого варенья
100 г. сливочного масла
1 ст. воды
соль, сахар и перец по вкусу

Растопить масло и обжарить до мягкости крупно порезанный лук, добавить чернослив, порезанный на половинки, вылить варенье. Добавить мясо, нарезанное крупными кусками, залить водой, тушить до готовности мяса. Посолить, поперчить, если блюдо чересчур кислое, добавить сахар, затем добавить лимон. сок. Готовое блюдо выложить на тарелку, посыпав зеленью.