Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Такая лимонно-апельсиновая помадка придётся по вкусу и взрослым и детям. Подать её к чаю - это милое дело. Вкусная и ароматная. Попробуйте и Вы даже не пожалеете, что потратили на её приготовление своё время. Рецепт простой. Она получится у каждой хозяйки на кухне.
Ингредиенты
Апельсин- 1 штука
Лимон- 0,25 штуки
Сахар- 100 граммов
Масло сливочное- 70 граммов
Яйцо куриное- 1 штука
Приготовление с su0.ru/F0wW
Снимаем с лимона и апельсина кожуру и хорошенько выжимаем сок из фруктов. Цедру нарезаем небольшими кусочками, кладем ее в сок и ставим на огонь. Варим на небольшом огне примерно 5-10 минут.
Получившийся цитрусовый отвар процеживаем в металлическую миску, добавляем сахар и сливочное масло.
Ставим на маленький огонь и ждем, пока масса закипит, после чего снимаем с огня.
Яйцо хорошо взбиваем и начинаем медленно, постоянно помешивая вливать к нему сироп. Ставим на небольшой огонь и варим, пока не загустеет. По консистенции помадка должна получиться как сгущенное молоко.
5. Ставим помадку в холодильник, пусть застывает.