Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Яблочно-маковый открытый пирог.
Яблочно-маковый открытый пирог
Рецепт Беннито: Любителям яблочных пирогов посвящается! А еще и с маком! Вкусно, очень нежно!
Тесто:
Мука пшеничная — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сливки — 125 мл
Сахарная пудра — 50 г
Желток яичный — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Маковая начинка:
Молоко — 100 мл
Сахар — 60 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло сливочное — 30 г
Мак (молотый) — 150 г
Корица — 1/2 ч. л.
Яблочная начинка:
Яблоко (средние) — 4 шт
Вода — 250 мл
Сахар — 50 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Пудинг ванильный — 1 пач.
Приготовление:
Приготовим маковую начинку.
Молоко с сахаром, ванильным сахаром и маслом доведем до кипения.
Добавить мак. Перемешать и снять с огня.
Добавить корицу и оставить полностью остыть.
Приготовим тесто.
Смешать все продукты. Замесить тесто.
Мокрыми руками выкладываем тесто в форму 24 см. Формируем высокие бортики.
На тесто выкладываем холодную маковую начинку. Слегка придавить начинку ложкой.
Приготовим яблочную начинку.
Яблоки почистить и нарезать на маленькие кусочки.
В большой кастрюле смешать 150 мл воды, сахар и сок лимона. Довести до кипения.
Добавить нарезанные яблоки. Варим 2-3 минуты.
В оставшихся 100 мл воды размешать пудинг.
Добавить пудинг к яблокам. Довести до кипения, снять с огня.
Горячий яблочный пудинг выкладываем на маковую начинку. Разровнять.
Выпекать в разогретой духовке при 160* 50 минут. Остудить в форме.
Украсить взбитыми сливками!
Угощайтесь! Приятного аппетита!