Быстрый пирог с курицей и грибами
03-12-2017 07:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Быстрый пирог с курицей и грибами
Этот пирог хорош и в теплом и в холодном виде, а благодаря плотной текстуре он прекрасно нарезается порционно. Утром вы сможете дать кусочек ребенку в школу на перекус!
Ингредиенты:
Мука пшеничная высшего сорта – 1,5 стакана;
Яйца среднего размера – 3 шт.;
Сметана 15% – 300 г;
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.;
Соль, перец – по вкусу;
Куриное филе грудки – 400 г;
Грибы (замороженные или свежие шампиньоны) – 300 г;
Лук репчатый – 1 шт;
Сыр твердый («Российский», «Костромской») – 150 г;
Зелень (петрушка, базилик, укроп, кинза) – пучок.
Для приготовления теста взбить яйца венчиком (недолго), добавить щепотку соли, перца и сметану. Тщательно перемешать.
Просеять в полученную массу муку, добавить разрыхлитель для теста, перемешать, оставить на 20-30 минут в открытом виде при комнатной температуре до образования пузырьков на поверхности теста.
Для начинки куриное филе лучше заранее обжарить, запечь или отварить, предварительно посолив и поперчив.
Готовое куриное филе мелко нарезать – соломкой или кубиками.
Нарезать мелко репчатый лук, обжарить на сковороде с разогретым подсолнечным маслом.
Добавить к луку шампиньоны, обжарить на сковороде до выпаривания жидкости из грибов.
Натереть сыр на крупной терке.
Нарезать мелко вымытую и обсушенную зелень.
Перемешать куриное филе, грибы, лук, половину натертого сыра, зелень.
Форму диаметром около 25 см или противень для пирога застелить бумагой для выпечки, смазать подсолнечным маслом. Бумагу используем, чтобы пирог можно было легче доставать из формы.
Вылить 2/3 приготовленного теста, сверху положить начинку. Поверх вылить оставшееся тесто. Верх густо посыпать натертым сыром.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов.
Поставить пирог выпекаться на 20 минут.
После образования бугорков на тесте (минут через 20) наколоть верх пирога вилкой в нескольких местах.
Оставить запекаться еще на 15 минут. Верх должен быть румяным.
Достать пирог из духовки, можно нарезать сразу порционно в форме. Или достать и переложить на блюдо. Подавать теплым или остывшим.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Быстрый пирог с курицей и грибами
Этот пирог хорош и в теплом и в холодном виде, а благодаря плотной текстуре он прекрасно нарезается порционно. Утром вы сможете дать кусочек ребенку в школу на перекус!
Ингредиенты:
Мука пшеничная высшего сорта – 1,5 стакана;
Яйца среднего размера – 3 шт.;
Сметана 15% – 300 г;
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.;
Соль, перец – по вкусу;
Куриное филе грудки – 400 г;
Грибы (замороженные или свежие шампиньоны) – 300 г;
Лук репчатый – 1 шт;
Сыр твердый («Российский», «Костромской») – 150 г;
Зелень (петрушка, базилик, укроп, кинза) – пучок.
Для приготовления теста взбить яйца венчиком (недолго), добавить щепотку соли, перца и сметану. Тщательно перемешать.
Просеять в полученную массу муку, добавить разрыхлитель для теста, перемешать, оставить на 20-30 минут в открытом виде при комнатной температуре до образования пузырьков на поверхности теста.
Для начинки куриное филе лучше заранее обжарить, запечь или отварить, предварительно посолив и поперчив.
Готовое куриное филе мелко нарезать – соломкой или кубиками.
Нарезать мелко репчатый лук, обжарить на сковороде с разогретым подсолнечным маслом.
Добавить к луку шампиньоны, обжарить на сковороде до выпаривания жидкости из грибов.
Натереть сыр на крупной терке.
Нарезать мелко вымытую и обсушенную зелень.
Перемешать куриное филе, грибы, лук, половину натертого сыра, зелень.
Форму диаметром около 25 см или противень для пирога застелить бумагой для выпечки, смазать подсолнечным маслом. Бумагу используем, чтобы пирог можно было легче доставать из формы.
Вылить 2/3 приготовленного теста, сверху положить начинку. Поверх вылить оставшееся тесто. Верх густо посыпать натертым сыром.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов.
Поставить пирог выпекаться на 20 минут.
После образования бугорков на тесте (минут через 20) наколоть верх пирога вилкой в нескольких местах.
Оставить запекаться еще на 15 минут. Верх должен быть румяным.
Достать пирог из духовки, можно нарезать сразу порционно в форме. Или достать и переложить на блюдо. Подавать теплым или остывшим.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Быстрый пирог с курицей и грибами | Malukerya - Дневник Malukerya |
Лента друзей Malukerya
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»